Televizyon karşısında MasterChef izlerken karnı acıkmayan bizden değildir. O sosların parlaklığı, etlerin pişme derecesi ve yaratıcı sunumlar… Hepimiz “Keşke şu an o stüdyoda olsam da tadına baksam” diyoruz.
Reklamlar
Stüdyoya girmek zor olabilir ama o ellerden çıkan yemekleri yemek imkansız değil. Şeflerin ve sevilen yarışmacıların birçoğu, kendi restoranlarında bu deneyimi sunuyor.
“The Gustos” Gurme Ekibi olarak; rotanızı çevirmeniz gereken en popüler MasterChef duraklarını listeledik. Rezervasyonlarınızı şimdiden yapın!
1. Jüri Üyelerinin Mabetleri (Şef Restoranları)
Önce “Patronlar”dan başlayalım.
- Somer Sivrioğlu – Efendy (İstanbul): Avustralya’dan İstanbul’a taşıdığı ödüllü restoranı.
- Konsept: Modern Türk Mutfağı. Anne yemeklerinin “Fine Dining” dokunuşuyla sunulduğu yer.
- Ne Yenir? Kadayıflı karides ve ördekli baklava imza tabaklarıdır. Ambiyansıyla tam bir akşam yemeği mekanıdır.
- Danilo Zanna – Filo D’Olio (İstanbul & İzmir): İtalyan şefin neşesini yansıtan mekanlar.
- Konsept: Saf İtalyan.
- Ne Yenir? Tabii ki taze makarna ve Napoli usulü pizza. Ama asıl olay, Danilo Şef’in o meşhur Tiramisu‘su. “Kedi diliyle mi yapılır?” tartışmasına son noktayı burada koyabilirsiniz.
- Mehmet Yalçınkaya – MYK Gastro Arena (İstanbul):
- Konsept: Hem bir akademi hem de restoran. “Esnaf Lokantası” kültürünü modern tekniklerle birleştirir.
- Ne Yenir? Deniz ürünleri konusunda Mehmet Şef’in eline su dökülmez. “Okyanus” böreği veya balık çorbası efsanedir.
2. Yarışmacıların Lezzet Durakları
Şampiyonlar ve finalistler de boş durmadı, kendi markalarını yarattı.
- Sergen Özen – Köfteci Sergen (Tekirdağ): Yarışmadaki neşesi ve hızıyla bilinen Sergen, memleketinde bir marka.
- Olayı: Salaş, samimi ve lezzetli. Tekirdağ köftesinin hakkını veren, yanındaki piyazı ve o meşhur “Hayrabolu Tatlısı” ile bilinen bir durak. İstanbul’dan günübirlik gitmeye değer.
- Barbaros Yoloğlu – Barbaros Burger (Samsun/İstanbul): Şampiyon Barbaros, sokak lezzetlerine odaklandı.
- Olayı: Hamburgeri “Gurme” seviyesine çıkardı. Füme etli burgerleri ve kendi yaptığı özel soslarıyla “Fast Food” değil, “Good Food” sunuyor.
- Güzide Mertcan – (Çeşitli Girişimler): Yarışmanın en şık tabaklarını yapan Güzide, zaman zaman açtığı mekanlarla (Grandbazaar vb.) lüks sunumları ve geleneksel lezzetleri modernleştirmesiyle biliniyor.
- Hasan Biltekin – (Nevşehir): Altın Kupa finalisti Hasan, Kapadokya bölgesinde lezzet fırtınası estiriyor.
- Olayı: Nevşehir’in yöresel lezzetlerini, MasterChef vizyonuyla sunuyor. Testi kebabının modern yorumlarını bulabilirsiniz.
- Batuhan Bayır: Genç şef, İstanbul’da (Suadiye/Bağdat Caddesi hattında) daha çok yeni nesil kahve ve kruvasan/tatlı konseptli mekanlarda imzasını atıyor.
Gustos Tavsiyesi: Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler
- Rezervasyon Şart: Özellikle Somer ve Danilo Şef’in restoranlarında yer bulmak (hele ki hafta sonu) imkansıza yakındır. En az 1 hafta önceden arayın.
- Fiyat Skalası: Jüri restoranları “Fine Dining” (Yüksek segment) kategorisindedir, bütçenizi ona göre ayarlayın. Sergen veya Barbaros gibi yarışmacı mekanları ise daha ulaşılabilir fiyatlıdır.
- Şef Orada mı?: Her gittiğinizde şefleri göremeyebilirsiniz (çekimler vs. nedeniyle), ama ekipleri onların reçetelerini birebir uygular.
Siz hangisini denemek istersiniz? Somer Şef’in sofistike tabağını mı, yoksa Sergen’in samimi köftesini mi?
