Palm yağı, adını aldığı yağ palmiyesi (Elaeis guineensis) meyvesinden elde edilen bitkisel bir yağdır. Tropikal bölgelerde, özellikle Malezya ve Endonezya’da yoğun olarak üretilir. Hem meyvenin eti hem de çekirdeği farklı türde yağ üretiminde kullanılır. Oda sıcaklığında yarı katı kıvamda olması, yüksek ısıya dayanıklılığı ve uzun raf ömrü sayesinde gıda endüstrisinin gözdesi haline gelmiştir. Bisküvilerden hazır …
