Porsiyon: 6 kişilik Hazırlık: 30 dk | Pişirme: 2 saat 30 dk 1. Etin mühürlenmesi: Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Isıttığınız zeytinyağında pastırmaları soteleyip kenara alın. Daha sonra aynı tencerede kuşbaşı etleri, her tarafı kahverengi olana kadar mühürleyin. Bir tabağa koyup bekletin. 2. Sebzelerin kavrulması: Soğanlarınızı yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayın. Geniş bir …
Sadece bir tabak makarna bile ‘The Bear’ dizisinde duygu dolu bir sahneye dönüşüyor. Basit malzemeler ile derin lezzet katmanı yaratan şef Camry’nin bu tarifi, lezzet için sadeliğinde yeterli olabileceğini gösteriyor. İtalyan mutfağına sadık kalan makarna; zeytinyağı, sarımsak ve taze baharatların muhteşem uyumunu ortaya çıkarıyor. Minimalizmin en lezzetli halini mutfağınıza taşımak için tarifimize birlikte bakalım. Yapılışı: …
Porsiyon: 4 kişilik Hazırlık: 20 dk | Pişirme: 45 dk 1)Sosun Yapılışı: Soğanları küçük küçük doğrayın. Doğradığınız soğanları zeytinyağı ekleyerek soteleyin. Soteleme işleminden sonra sarımsağı üzerine ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun. Domatesleri rendeleyip ekleyin. Tuz, kekik, karabiberi ekledikten sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan aldığınız sosu 5 dakika dinlendirip fırın kabına eşit bir şekilde …
J.K.Rowling’in aynı adlı eserinden filmlere de uyarlanan, hala her yaştan insanın okuduğu ve izlediği Harry Potter evrenine bizde ufak bir kapı aralıyoruz. Hogsmeade kasabasında Üç süpürge isimli barında bulunan Harry, Hermione ve Ron’un da sık sık severek tükettiği kaymak birası, tatlı ve kremsi bir içecektir. Alkolsüz ve alkollü versiyonlarının da bulunduğu kaymak birası sıcak, soğuk …
Sıcak havaların gölgesinde ferahlık arayanlar için salatalar, yaz sofralarının baş tacı oluyor. Renkli sebzeler, meyveler, taze otlar ve hafif soslarla hazırlanan bu lezzetler hem doyurucu hem serinletici. Kimi zaman bir ana öğün, kimi zaman da yemeğe eşlik eden bu tabaklar; doğallığı ve pratikliği ile yaz mutfağının en keyifli köşesini oluşturuyor. Yaz sofralarınıza ilham verecek bu …