İçinde bulunan mineral ve proteinler bakımından zengin olan kuşkonmaz, beslenme uzmanları tarafından sık sık önerilmektedir. Her ne kadar az tüketiliyor olsa da beslenme düzeninin bir parçası haline getirmek içindeki vitamin ve proteinler ile oldukça faydalıdır. Metabolizmayı düzenlemeye yardımcı olan kuşkonmazı, direkt tüketmek yerine suyunu içerek de tüketebilirsiniz. Pek çok hastalığa çözüm sunan kuşkonmaz, zinde ve …
Yunan, Kıbrıs ve tabi ki de Türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında bulunan kabak çiçeği her bölgede değişse de genel olarak temmuz ayında toplanır. Daha kolay temizlenmesi ve içinin doldurulabilmesi için Ege ve Akdeniz bölgelerinde sabahın erken saatlerinde toplanmalıdır. Dolma yapabilmek için kabak çiçeğinin içinde meyvesiz olanlar seçilir. B1, C vitamini dışında çinko, potasyum ve …
Tropik bölgelerde, genellikle yayvan bir yapıya sahip ağaçlarda yetişir. Kabukları yeşil, kahverengi ve siyah gibi renklere sahip armut şeklinde olan avokado meyvesi içinde E Vitamini bulundurur. İçi açık sarı ve krem rengi olan yumuşak yapısı olan avokado yüksek oranda yağ içerir. Her meyvenin içinden 1 adet çekirdek bulunur. Kansere karşı koruyucu bir etkisi olan avokado …
Porsiyon: 6 kişilik Hazırlık: 30 dk | Pişirme: 2 saat 30 dk 1. Etin mühürlenmesi: Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Isıttığınız zeytinyağında pastırmaları soteleyip kenara alın. Daha sonra aynı tencerede kuşbaşı etleri, her tarafı kahverengi olana kadar mühürleyin. Bir tabağa koyup bekletin. 2. Sebzelerin kavrulması: Soğanlarınızı yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayın. Geniş bir …
Porsiyon: 4 kişilik Hazırlık: 20 dk | Pişirme: 45 dk 1)Sosun Yapılışı: Soğanları küçük küçük doğrayın. Doğradığınız soğanları zeytinyağı ekleyerek soteleyin. Soteleme işleminden sonra sarımsağı üzerine ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun. Domatesleri rendeleyip ekleyin. Tuz, kekik, karabiberi ekledikten sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan aldığınız sosu 5 dakika dinlendirip fırın kabına eşit bir şekilde …