Meyveler, sebzeler, tam tahıllar ve kalp sağlığına yararlı yağlar açısından zengin olan Akdeniz diyeti hem lezzetli hem de besleyicidir. Kilonuzu yönetmenize, kalbinizi korumanıza ve diyabetin önlenmesine yardımcı olabilir. Akdeniz diyeti, Fransa, İspanya, Yunanistan ve İtalya gibi Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerin geleneksel yiyeceklerine dayanan bir diyet türüdür. Akdeniz diyeti, kilo kaybını teşvik ederken, aynı zamanda kalp krizi ve felç riskini de düşürmeye yardımcı olabilir. Bu yüzden sağlığını iyileştirmek ve kronik hastalık riskini azaltmak isteyen kişiler, Akdeniz diyetine geçiş yapabilir. Ancak herhangi bir diyeti uygulamadan önce mutlaka doktora danışmak gerekir.
Akdeniz Diyetinde Ne Yenir?
Akdeniz diyeti bitkisel gıdalar açısından zengin, hayvansal gıdalar açısından düşüktür. Balık ve deniz ürünleri tüketimini teşvik eder. Akdeniz diyetinde yiyebileceğiniz besinler;
● Sebzeler: domates, brokoli, kara lahana, ıspanak, soğan, karnabahar, havuç, Brüksel lahanası, salatalık, patates, tatlı patates, şalgam
● Meyveler: elma, muz, portakal, armut, çilek, üzüm, hurma, incir, kavun, şeftali
● Kuruyemişler, tohumlar ve kuruyemiş ezmeleri: badem, ceviz, macadamia fıstığı, fındık, kaju fıstığı, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği, badem ezmesi, fıstık ezmesi
● Otlar, baharatlar, çeşniler: deniz tuzu, karabiber, zerdeçal, tarçın, kırmızı biber, kekik, sarımsak, fesleğen, nane, biberiye, adaçayı, hindistan cevizi, tarçın, biber
● Baklagiller: Fasulye, bezelye, mercimek, baklagiller, fıstık, nohut
● Tam tahıllar: Yulaf, esmer pirinç, çavdar, arpa, mısır, karabuğday, tam buğday ekmeği ve makarna
● Balık ve deniz ürünleri: Somon, sardalya, alabalık, ton balığı, uskumru, karides, istiridye, istiridye, yengeç, midye
● Kümes hayvanları: Tavuk, ördek, hindi
● Yumurtalar: Tavuk, bıldırcın ve ördek yumurtaları
● Süt ürünleri: Peynir, yoğurt, süt
● Sağlıklı yağlar: Sızma zeytinyağı, zeytin, avokado ve avokado yağı
● Deniz ürünleri: Somon, sardalya, uskumru, alabalık, karides, midye
● Süt ürünleri: Yunan yoğurdu, yoğurt, süt
Akdeniz Diyetinde Ne Yenmez?
Sınırlandırılması gereken yiyecekler;
● Eklenen şeker: Eklenen şeker birçok yiyecekte bulunur ancak özellikle soda, şekerleme, dondurma, sofra şekeri, şurup ve fırınlanmış ürünlerde yüksektir
● Rafine tahıllar: Beyaz ekmek, makarna, tortilla, cips, kraker
● Trans yağlar: Margarin, kızarmış yiyecekler ve diğer işlenmiş yiyeceklerde bulunur
● İşlenmiş et: İşlenmiş sosisler, sosisli sandviçler, şarküteri etleri, sığır eti sarsıntısı
● Yüksek oranda işlenmiş yiyecekler: Fast food, hazır yemekler, mikrodalga patlamış mısır, granola barlar
● Kahve ve çay da uygundur ancak sınırlı şeker veya krema ile
● Az veya orta miktarda kırmızı şarap ve yalnızca bir öğünle birlikte
● Eklenen şeker içermeyen taze meyve suları
● Eklenen şeker oranı yüksek sodalar gibi şekerle tatlandırılmış içecekler
Akdeniz diyetinde en iyi 10 yiyecek nelerdir?
Akdeniz diyetinde tüketilebilecek yiyecek örnekleri şunlardır: Pazı, brokoli, üzüm, maydanoz, zeytin ve zeytinyağı, mercimek, karabuğday, ayçiçeği çekirdeği, avokado, balık. Küçük porsiyonlarda ve öğünlerle birlikte düşük ila orta miktarda kırmızı şarap içebilirsiniz.
Akdeniz diyetinde hangi yiyecekleri yiyemezsiniz?
Kırmızı et, işlenmiş gıdalar, etler ve ilave şekerler gibi rafine karbonhidratların tüketimini sınırlamalı veya bunlardan kaçınmalısınız.
Akdeniz diyetinde yumurta yenir mi?
Örneğin haftada 2 ila 4 porsiyon olmak üzere, ölçülü bir şekilde yumurta yiyebilirsiniz.
