Tropik bölgelerde, genellikle yayvan bir yapıya sahip ağaçlarda yetişir. Kabukları yeşil, kahverengi ve siyah gibi renklere sahip armut şeklinde olan avokado meyvesi içinde E Vitamini bulundurur. İçi açık sarı ve krem rengi olan yumuşak yapısı olan avokado yüksek oranda yağ içerir. Her meyvenin içinden 1 adet çekirdek bulunur. Kansere karşı koruyucu bir etkisi olan avokado ülkemizde sera ve bahçelerde üretilmektedir. Birçok faydası bulunan bu meyveyi, evde nasıl yetiştirebiliriz gelin birlikte öğrenelim.
Avokado Faydaları Nelerdir?
Doymamış yağlar sayesinde kalp sağlığı koruyan avokado, kolesterolü düşürmeye ve damarları güçlendirmeyi sağlar. Zengin liflere sahip olan meyve sindirim sistemini düzenleyerek kan şekerini dengelenmesine yardımcı olur. İçeriğinde E vitaminin yanı sıra folikasit ve magnezyum bulundurarak cilt sağlığını iyileştirir göz sağlığına fayda sağlar. Kronik olarak yaşanan intihaba karşı güçlü bir etkisi olan avokadonun faydaları saymakla bitmez. Sağlıklı yağlar açısından zengin olan avokado kalp dostu bir besin olması sebebi ile uzmanlar tarafından sık sık tercih edilen bir besin kaynağıdır. Diyet menülerinde de kendine yer bulur.
Avokado Nasıl Yenir?
Birden çok faydası bulunan avokado son yıllarda sofralarda sık sık yer buluyor. Olgunlaşmış yumuşak avokadolarınızı direkt bıçak yardımı ile keserek tüketebilirsiniz. Üzerine limon, tuz ve sarımsak ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. Çekirdeğini çıkarmış olduğunuz avokadolarınızı küp küp doğrayarak salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Bir çatal yardımı ile ezerek, tost ekmeğine sürebilir veya soğan domates gibi sebzelere ekleyerek püre haline getirerek tüketebilirsiniz. Yağ bakımından zengin olan avokado meyvesini çorba ve tatlılara ekleyerek aroma katabilirsiniz.
Avokado Nasıl Yetiştirilir?
1)Doğru Çekirdek: Avokado yetiştirmenin en önemli adımlarından biri doğru çekirdeği seçmektir. Çürüyen avokado çekirdeklerini kullanmamalısınız. İlk defa avokado yetiştirmek isteyenlerin birden fazla çekirdek ile başlaması daha iyi olur.
2) Filizlendirme: Seçilen avokadonun çekirdeğini bir kaşık yardımı ile çıkartın ve dış katmanını dikkatli bir şekilde soyun. Soyduğunuz çekirdeğin alt kısmına üç delik açın ve deliklerden kürdan geçirin. Kürdanların kendi kendine durabilmesi için çok derin delmenize gerek yoktur. Deldiğiniz çekirdeği su dolu bardağa yarısı suyun üstünde kalacak şekilde yerleştirin. Güneş gören bir yerde bekleterek filizlenmesini bekleyin.
3)Saksıya Dikme: Yaklaşık 1 ay suda beklettiğiniz avokadoların kökleri 5 cm uzunluğuna geldiğinde saksıya dikebilirsiniz. Ekme işlemi için en güzel zaman nisan ve mayıs aylarıdır. İçinde turba içermeyen gübre ile doldurduğunuz saksıya, çekirdeğin boyutunda delik açarak işleme başlayabilirsiniz. Kürdanları çıkarttıktan sonra nazikse yerleştirip, gübre ile üstünü örtün. Bol bol sulamayı unutmayın.
4)Budama: Büyüme mevsimi boyunca bitkinize iki haftada bir sıvı bitki besleyici verin. Saksının alt kısmında kökler çıktıkça bitkiyi daha büyük bir saksıya aktarmanız gerekir. 30 cm yüksekliğine ulaşan bitkinizi, budayarak dallamasını sağlayabilirsiniz. Dallanan bitkiniz sabırlı bir süreç sonunda avokado vermeye başlayacaktır.
